Salvia & Limone

Quando il mondo era ancora contadino, i mesi caldi significavano una sola cosa: intensi pomeriggi passati all’ombra, con chiacchiere leggere che precedevano il momento di ritorno nei campi. Ma c’era un rituale rinfrescante, verso le 16, che precedeva un’abbondante merenda a base di pane e pomodoro: il “salviaelimone” messo al fresco, nell’acqua del pozzo. D’inverno quel rinfrescante si beveva dopo cena, scaldato a bagno maria, e accompagnava fino a notte inoltrata. Un rito d’inizio e di fine delle lunghe giornate di vita comune, semplice, scandite dal ritmo intenso della natura. Piaceva a tutti, e ancora oggi dura nel tempo con la sua magia inafferrabile.