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Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Curado è un Tequila blanco con agave cotta in infusione, quasi un liquore d’agave, con un bellissimo carattere morbido, perfetto per coloro che vogliono ricominciare coi distillati d’agave dopo le traumatiche esperienze degli ormai, per fortuna, lontani Tequila bum bum. A base di Tequila Ocho Blanco, questa versione ha in infusione la piña di Agave Cupreata, la più tipica per lo stato di Michoacán, molto molto vegetale.
Note gustative
Caratteristica, soprattutto grazie alle note erbacee di peperone cotto al forno e foglia di pomodoro, che si bilanciano molto bene coi sentori d’agave cotta. Il finale, lungo, è lievemente acidulo e porta echi speziati di pepe bianco e fumo.
Tequila Curado è figlio di un gruppo di amici appassionato e devoto al mondo dell'agave. Anni di esperienza nella preparazione oggi ci portano un prodotto autenticamente messicano: piñas di agave blu raccolte sulle alture della provincia di Jalisco, cotte sul posto nel rispetto delle tradizioni di ogni zona e poi trasferite in distilleria. Lì inizia un'infusione di cinque giorni con controlli costanti ogni 3-6 ore. Curado è un tequila innovativo, che porta variazioni senza mai sconfessare la tradizione e cultura messicana. Berlo è un'esperienza nuova e primordiale allo stesso tempo.
