Birre e Sidri - Italian Grape Lager

L’Italian Grape Ale è l’unico stile brassicolo nostrano ufficialmente riconosciuto a livello internazionale. Il panorama delle IGA è tanto vasto quanto interessante, ma due cose sono certamente presenti all’interno di ciascuna birra appartenente a questa famiglia: il grande talento dei maestri birrai italiani e il terroir delle più vocate aree vinicole della penisola. Le IGA infatti sono birre ad alta fermentazione prodotte con uva o mosto d'uva, sia a bacca bianca che rossa. La tipologia di vitigno è il vero elemento differenziante, perché sarà questo a determinare il profilo aromatico della IGA, dando calde note di frutti rossi o freschi sentori di frutta a pasta gialla. Le Italian Grape Lager sono una recente evoluzione dello stile IGA: come il nome lascia intendere, si tratta di una variante a bassa fermentazione.