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Vini dal mondo
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La tradizione liquoristica e distillatoria haitiana è antica e tipica, così nel 1982 Jean-Didier Gardère iniziò a sperimentare la produzione di Bitter a base di Kleren locale, frutta e spezie, creando una sorta di Trampé, il tradizionale liquore fruttato polare ad Haiti. Ingredienti segreti, quasi una formula magica, un Bitter di grande carattere dalla terra de Vodoun.
Note gustative
Si distingue coi complessi aromi del Rum haitiano, ha poi note di cardamomo e lime che si combinano a sentori fruttati e speziati.
Figlio d’arte, nel 1982, Jean-Didier Gardère, iniziò a creare bitter ad Haiti utilizzando come spirit di base i clairin locali, lasciandoli in infusione con frutta e spezie locali, creando quindi una sorta di Trampé, il tradizionale liquore di Haiti. Nel 1991 aprì il primo vero laboratorio, e oltre al clairin cominciò a usare spirits da altre parti del mondo. Il nome 1716 è un omaggio alla data di fondazione della città di Saint-Marc, luogo di origine delle famiglie Gardère e Peychaud.
