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Nome prodotto

Brands

Shaw + Smith

M3 Chardonnay
(0000000K7Q0)

40,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 40,50 €
  • 3 bottiglie 38,48 €
  • 6 bottiglie 36,45 €
  • Percentuale alcolica
    13,5 %
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2019
  • Paese
    Australia
  • Area
    Adelaide Hills
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Chardonnay - 100%
  • Chiusura
    Vite
  • Cantina
    Shaw + Smith
Consegna prevista:24/48 ore
40,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

I vitigni crescono su terreni argillosi a 500 metri di altitudine; le rese sono basse e necessitano potature aggressive e diradamento dei grappoli prima del raccolto manuale. Le uve vengono refrigerate durante la notte, pigiate grappolo intero e lasciate fermentare con lieviti selvaggi in barriques francesi nuove e usate, per una maturazione di nove mesi. I rimontaggi contribuiscono a costruire complessità e golosità - non per niente è considerato da molti il miglior Chardonnay d’Australia.

Note gustative
Profumo fruttato e agrumato, con frutta secca e spezie; elegantissimo nell’equilibrio al sorso tra corpo cremoso e tensione, con una sottile vena acida che amplifica la piacevolezza e invita al bicchiere - che diventerà inevitabilmente più di uno.

Shaw + Smith

Il nome parla già da sé: è una somma di competenze, di esperienze e di progetti, quelli dei cugini Michael Hill Smith, primo australiano a diventare Master of Wine nel 1988, e Martin Shaw, che ha studiato enologia a Bordeaux e ha lavorato nel settore in diverse parti del mondo. Dal 1989 a oggi Shaw+Smith coltiva a regime biologico i suoi 55 ettari di vigna sulle colline di Adelaide, nell’Australia Meridionale, zona di antico insediamento vitivinicolo: qui, le altitudini più elevate, il clima fresco e l'umidità spiccata garantiscono vini di ampia espressività aromatica, con condizioni microclimatiche che rappresentano quasi un unicum nello sfaccettato panorama del vino australiano.

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