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Birra - Extra Special Bitter

Birra - Extra Special Bitter

Fiere discendenti delle Pale Ale inglesi, le Bitter britanniche hanno ereditato il carattere orgoglioso delle loro antenate. Come rivela facilmente il nome di questa famiglia, le Bitter si distinguono per il loro gusto tendente all’amaro, per la buona bevibilità e per i sentori ben bilanciati di malto, che richiamano il pane, i biscotti e il malto tostato, con qualche accenno al caramello. Se poi parliamo di Extra Special Bitter ci troveremo di fronte a birre dal profilo organolettico ancora più marcato, ottenuto spesso grazie all’utilizzo di luppoli come i Saaz, che ne mettono ancora più in risalto il retrogusto amaro.

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